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《ワインの歴史》
ワインは地球上でもっとも古い酒類のひとつとされています。
現在のグルジア周辺では紀元前8000年頃にはすでにワインが飲まれていたようです。
ローマ時代にはすでに現代のワインと近いものが造られており、
古代エジプトにおいても、紀元前4000年代末期にはワインが製造されていました。
18世紀には醸造技術の進歩や瓶の製造が盛んになり保存ができるようになったため、
ワインは広く親しまれることとなりました。

ワインについて書かれた世界最古の文献は、
紀元前2000年前後に作られたシュメール語の粘土板です。
古代オリエント地域では、
ビールを日常消費用、ワインを高級品として飲み分けていたようですね。
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《ワインの製法》
広い意味でのワイン作りはブドウの栽培と醸造に二分できますが、
ワイン産地ではワイン作りと言えば醸造を指します。

そして、ワインは「醸造酒」に分類されます。
醸造酒というのは糖分を発酵させて生まれたお酒のことです。

原料は基本的にブドウのみでつくられており、
果汁の糖分を酵母の力を借りてアルコールに変換することで誕生します。
その後、
熟成させることで味わいの安定した美味しいワインとなるのです。

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☆ 贈り物のワインに一工夫 ☆

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【カード付きワインはいかが?】
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